El brócoli es una de las verduras más completas en términos nutricionales. Su alto contenido en vitamina C, fibra y antioxidantes lo convierten en un aliado clave para fortalecer el sistema inmune.

Diversos estudios han demostrado que consumir brócoli de forma regular ayuda a prevenir enfermedades crónicas, gracias a sus compuestos bioactivos como el sulforafano.

En dietas balanceadas, este vegetal se recomienda tanto cocido al vapor como crudo en ensaladas, para aprovechar al máximo sus propiedades.

Además de sus beneficios para la salud, el brócoli es versátil en la cocina, pudiendo incluirse en guisos, sopas o incluso batidos verdes.

Su cultivo, de temporada fresca, también representa una oportunidad para productores que buscan alimentos con alta demanda en mercados internacionales.